近日，泗洪县的江苏双沟酒业股份有限公司非遗工坊、宿迁响念食品有限公司非遗工坊被省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅认定为江苏省第二批省级非遗工坊。至此，泗洪县已经有3家省级非遗工坊。

江苏双沟酒业股份有限公司非遗工坊以双沟大曲酒酿造技艺为核心，形成了独特的湿地浓香工艺。宿迁响念食品有限公司非遗工坊专注于空心挂面制作技艺的传承创新，展现了泗洪地方特色美食文化的魅力。

下一步，泗洪县文广旅局将进一步加强非遗工坊建设，围绕非遗工坊平台，打造非遗研学课程，丰富非遗体验活动，在传承非遗的过程中，为泗洪经济社会发展注入新的活力。（泗洪县文广旅局）