为进一步推进宿寻千味品牌建设，打响“尝遍天下鲜  吃鱼到宿迁”的品牌效应，11月9日上午， 2024宿迁“渔鲜美宴”文旅嘉年华暨朱海百万大鱼垂钓挑战赛系列活动在宿城区朱海运动小镇隆重开幕。系列活动涵盖了2024“宿寻千味·渔鲜美食”烹饪大赛、声动朱海音乐美食季、垂钓大赛、龙舟大赛四项。“宿寻千味·渔鲜美食”烹饪大赛作为该系列的核心活动倍受广大群众和游客青睐，现场人头攒动，游人如织。

此次 “宿寻千味·渔鲜美食”烹饪大赛分为专业组和业余组。经过前期初选，专业组共有来自全市各星级酒店、特色餐饮企业的25名专业厨师入围参赛，业余组则从报名的烹饪爱好者中优选了20名选手参加了比赛。参赛选手以宿迁特色水产鲌鱼（又称白鱼、白丝鱼）、草鱼、鳙鱼、黄颡鱼（又称昂刺鱼、戈鱼）等为主料烹制菜肴。上午进行专业组的比赛，要求选手烹饪两道规定菜品，即“宿迁鱼圆馄饨”和“宿迁瓦块鱼”，以及一道创新菜、拿手菜或招牌菜；下午进行业余组的比赛，要求选手在规定时间内完成一道 “宿迁瓦块鱼”菜品的烹制。

比赛现场，一条条鲜活的鱼经过参赛选手们的煎烹烧制、精雕细琢，变成了一道道精致的美味佳肴，令现场观众垂涎欲滴。经过激烈角逐，由大赛评委组评出，专业组特金奖2名、金奖4名、银奖6名、铜奖8名。业余组成绩优秀的选手，大赛组委会按照成绩等次给予参赛选手奖金和奖品鼓励。

本次2024宿迁“渔鲜美宴”文旅嘉年华成功举办，“宿寻千味·渔鲜美食”烹饪大赛活动圆满完成，下一步，市文广旅局将继续以弘扬宿迁渔鲜美食文化、打造宿迁渔鲜美食品牌为要素，通过特色美食引领，深入推进文旅融合，促进旅游产业高质量发展。（市场处）